Marren

Resepti kanalle

 

Kokonainen valkosipuli tai isoja kynsiä 5

 

Kanaa suikaleina (marinoimaton) tai kokonaisena. 

 

Sipulia

 

Suolaa

 

Currya

 

Pippuria

 

Ruokakermaa

 

1. Paista kanan suikaleet pannulla sipulin kera. Jos valitset kokonaisen kanan, muista sitoa se hyvin.

2. Lisää valkosipulit paloina suikaleiden joukkoon tai kokonaisen kanan nahan alle.

3. Mausta suolalla, pippurilla ja currylla. Kokonaiseen kanaan mausteet saat helposti hieromalla ne kanan pintaan. Voit paistaa kokonaisen kanan uunissa sipuleiden ja valkosipulin kera, kun laitat vuokaan pienen määrän nestettä. Se maustaa liemenkin kivasti.

4. Lisää suikaleiden joukkoon ruokakermaa makusi mukaan, mielellään maustamatonta ruokakermaa.

5. Kun kana kypsyy, on sinulla aikaa tehdä tortellinit.

 

 

Juusto tortellinit

 

Jos omistat pastakoneen, valmista pastataikina, kaulitse siitä ohut ja laita taikina tortelliniosasta läpi. Kun saat tortellini palaset pöydälle, täytä ne valitsemalla juustolla. Jokin kermainen, hyvin sulava juusto käy tähän hyvin. Itse käytän vuohenjuustoa. Painele tortellinien reuna kiinni ja painele niihin kauniit reunat haarukalla. Voit voidella ne munalla halutessasi, ei ole kuitenkaan pakollista. Keitä tortellineja kolmesta- viiteen minuuttia suolatussa vedessä.

 

Jos taas käytät kaupan tuorepastaa, voit valmistaa sen paketin ohjeiden mukaan. Pastataikinaa voi saada myös hyvin varustetuista leipomoista tai pienistä ruokapaikoista.

 

Voit tarjoilla kanan ja tortellinit marinoitujen punasipuleiden tai raikkaan appelsiini-punasipuli salaatin kera.

 

Yksinkertaista ja herkullista. Muista kuitenkin kokonaista kanaa valmistaessasi, että sitä kannattaa hieman keittää ennen uuniin laittoa niin se ei pääse kuivumaan. Paistoaika vaihtelee, mutta lämpötila on aina sopivasti 175 astetta, ei tule liian kuivaa.